智能包裝的好處

在食品呈現方式方麵,可持續、方便和數字友好是消費者最關心的問題

食品包裝

食品包裝曾經比保護產品免受惡劣天氣影響和吸引購物者的注意力更重要,但包裝革命已經全麵爆發。隨著包裝領域的不斷發展,功能性、創造力、數字化和可持續性現在至高無上。

根據由多家公司開展並基於對 4,000 名購物者的調查的研究“包裝和數字購物者:滿足食品和飲料的期望”,購物者最喜歡聲稱“可回收”的產品。聲稱“可回收”之後是引起單詞聯想的單詞,例如簡單(簡單)和豐富多彩(明亮和有吸引力)。

另一方麵,根據調查,購物者最不喜歡“笨重”、“沉重”和“塑料”的包裝,其次是劣質或低質量的包裝,其特征是“脆弱”、“醜陋”等字眼。 、”、“便宜”、“沉悶”和“乏味”。

對可持續發展說“是”

製造商正在響應這一需求,許多發射任務不僅要改善其包裝的外觀,還要確保其符合現代購物者的可持續發展價值觀。例如,生產Lunchables、Ore-Ida、Oscar Mayer 和Jell-O 等家喻戶曉的品牌的CPG 巨頭卡夫亨氏承諾到2025 年提供100% 可回收、可重複使用或可堆肥的包裝。

該公司將與包裝專家、組織和聯盟合作,以實現這一目標。卡夫亨氏已經超過了將其全球包裝重量減少 50,000 公噸的目標,而卡夫亨氏歐洲公司正在開發一種可回收的亨氏番茄醬 PET 塑料容器,該塑料容器由回收材料製成,可以再次回收用於生產食品級包裝。

根據位於新斯科舍省阿默斯特的 Emmerson Packaging 公司的見解,可持續的微波包裝現在可以通過能量固化技術實現,這減少了給定包裝所需的薄膜數量。該工藝不含揮發性有機化合物,生產的包裝材料可供消費者丟棄在普通垃圾中;他們可以放心,包裹會在垃圾填埋場進行生物降解,隻留下生物質和甲烷氣體。

“這些產品為消費者提供了他們所尋求的環境可持續性,以及他們期望從優質產品中獲得的便利和質量,”Emmerson 官員說。

較小的公司也湧現出以可持續包裝引領其產品使命的產品。例如,總部位於密歇根州大急流城的 Boxed Water Is Better 一直反對使用 100% 不含 BPA 和鄰苯二甲酸鹽的可回收紙包裝的塑料瓶。該公司表示,與塑料相比,它所需的存儲空間更少,因此運輸它的卡車也更少,從而減少了碳足跡。

消費者也想要便利

除了可持續性之外,現代購物者還想要適合他們忙碌的生活方式並提供便利的食物,無論是全冷凍食品,他們可以放入微波爐中,用提供的餐具直接食用,或者直接從包裝中取出來吃。專為上路而設計。

為此,總部位於密歇根州荷蘭的 Request Foods 銷售和產品開發高級總監 Jeff Gehres 預測,專為汽車杯托以及單份碗設計的托盤和盤子將持續增加他說這尤其受到亞洲風味和早餐需求的影響。

此外,Gehres 說冷凍煎鍋袋粉的增長已經很普遍。“根據袋子的大小,消費者可以使用一些組件,然後將其餘部分用於另一餐,”他說。

微波包裝技術的最新進展包括方便的創新,例如由激光產生的微孔製成的內置蒸汽釋放孔;以及可以烹飪不同類型食物的包裝,這些食物傳統上需要在同一個包裝中同時進行不同的烹飪時間。

探索區

“包裝與數字購物者”調查還指出,購物者發現新產品的途徑通常始於當地超市的過道。根據這項研究,20% 的購物者表示,他們專門因為店內品嚐樣品或店內展示而嚐試了新產品。

22% 的接受調查的購物者表示,他們曾根據在實體雜貨店貨架上看到的包裝向朋友或同事推薦——但為此,許多購物者邊走邊上網購物超市的過道。根據調查,許多購物者查看貨架上的產品,然後在網上搜索以獲取更多信息、比較優惠並閱讀評論。這就是包裝數字化的用武之地。

包裝數字化

許多零售商持有的一個誤解是,購物者很少關注二維碼和其他貨架上的可掃描材料。根據調查,16% 的購物者使用了帶有增強現實應用程序的包裝;28% 使用條形碼查找卡路裏和其他信息;23% 的購物者使用智能手機通過零售商店應用程序在商店打電話;32% 的人使用智能手機為貨架上的產品拍照。

目前數字化領域最大的參與者之一是由食品營銷協會和雜貨製造商協會牽頭的 SmartLabel 計劃,該計劃允許購物者獲取信息,例如產品中的大量成分列表以及產品的來源。用他們的智能手機簡單地掃描二維碼。

啤酒包裝喂海龜

用於容納六包汽水或啤酒罐的塑料包裝長期以來一直是海洋的敵人,可怕的鏡頭經常廣泛流傳,海豚、海龜和其他野生動物被六包環捕獲並受傷。

然而,一些啤酒廠正在努力解決這個問題,如果產品進入海洋,六包裝盒可以作為海龜和其他生物的食物。可食用的六包環由大麥和小麥絲帶製成,它們是釀造過程的副產品,並且仍然足夠堅固以容納產品。

雖然此時隻有佛羅裏達州德爾雷海灘的 Saltwater Brewery 使用六件裝;康涅狄格州老萊姆市的 Soundview Brewing Co.;密歇根州卡拉馬祖市的 Final Gravity Brewing Co.,被稱為 E6PR 的技術製造商敦促如果更多公司采用這種包裝,它將降低其生產成本,使其與塑料競爭並拯救無數動物生活。

購物者首先看什麼?

消費者在包裝上看到的第一件事是製造商在產品上印上的最後一件事,這可能令人驚訝(或不令人驚訝),但根據包裝和數字購物者的說法,新鮮度是大多數購物者的首要考慮因素。以下是消費者瀏覽包裹內容的順序:

  1. 截止日期
  2. 成分和營養成分
  3. 尺寸/重量,形狀/形式
  4. 材料標誌/品牌識別
  5. 觸摸/感覺,照片/圖像
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